Sorbitol 70% DS là một loại syrup dạng sệt, không màu, có vị ngọt nhẹ, hàm lượng calories thấp. Trong ngành thực phẩm, Sorbitol được sử dụng như một chất tạo vị ngọt, còn được gọi là chất ngọt dinh dưỡng. Ngoài ra Sorbitol cũng đóng vai trò quan trọng như chất ổn định, chất giữ ẩm, chất ổn định…

Sorbitol 70% D-Sorbitol tinh khiết, còn gọi là Sorbitol kết tinh (hay Sorbitol loại C). Với đặc tính giữ ẩm tốt, kháng khuẩn, chống axit, không bị lên men. Vì vậy trong ngành mỹ phẩm, Sorbitol được sử dụng là nguyên liệu có trong các loại mỹ phẩm làm đẹp, dầu gội, kem đánh răng, nước súc miệng,…

Glucose Syrup hay còn được biết đến là đường glucose dạng lỏng. Đây là một dạng đường đơn monosaccarit, dễ tan trong nước, không kết tinh. Syrup Glucose có độ ngọt nhẹ, chỉ bằng 1/2 so với loại đường thông thường, giúp kích thích vị giác. Với những đặc tính kể trên, Syrup Glucose thường được ứng dụng trong ngành chế biến những thực phẩm như bánh kẹo, kem, mứt, và một số loại đồ đóng hộp làm sẵn.